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Urs Flunser | Müllerei Techniker
Hobby Brauer mit Brauerei N° 281 | 8523 Hagenbuch ZH
Zur Geschichte:
Im Jahre 2002 organisierte die Oberstufenschulpflege einen
Ausflug, u.a. mit einem Besuch der Familie Reutimann
Hopfentropfen in Unterstammheim. Wir erhielten eine äusserst
interessante und lehrreiche Führung durch den Hopfengarten
und Herr Reutimann zeigte uns, wie man mit 2 Pfannen Bier
herstellen kann. Dies hat mein persönliches Interesse
geweckt und ich begann, Informationen zu sammeln und
Bier-Lektüre zu lesen.
Vorerst braute ich gemeinsam mit Kollegen. Im November 2002
kaufte ich bei der Firma SIOS in Wald meine erste
Ausrüstung, um 20 Liter Bier zu brauen. Und so braute ich am
8.12.2002 mein erstes eigenes Bier in der Garage (ein
Münchner Lager).
In der Zwischenzeit schaffte ich mir noch weitere
Gerätschaft zur 20-Liter-Anlage an, welche mir ermöglicht,
in der gleichen Zeit zweimal 50 Liter Bier zu brauen.
Um mein Bier auch legal verkaufen zu können, liess ich meine
kleine Brauerei bei der Eidgenössischen Zollverwaltung
registrieren (als Brauerei N° 281) und zahle somit auch
regelmässig dem Umsatz entsprechend eine Biersteuer.
Für mich gilt als oberstes Gebot:
Bierbrauen soll Spass machen! |
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